Riso Carnaroli

È probabilmente la varietà di riso più utilizzata per preparare il risotto, grazie alla sua elevata capacità di assorbire i condimenti. È diverso dal più comune riso Arborio per il maggiore contenuto di amido, la consistenza più soda e il chicco più lungo. Il riso Carnaroli ha un'ottima resistenza alla cottura, perché presenta maggiori quantità di amilosio.
Confezionamento: sacchetto da 1000gr confezionato in atmosfera protetta 
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da font i di luce e di calore.
Cottura: 15/18 minuti